Шаг за шагом рассказываем, как приготовить овощную солянку на зиму. Для этого нужно подготовить овощи, добавить специи, сахар, масло и уксус, довести до закипания и варить на слабом огне примерно час. Затем разложить солянку на зиму в подготовленные банки, закатать и оставить до остывания, перевернув вверх дном. Можно добавить грибы и использовать солянку для приготовления борща или овощного рагу.